Un nuevo estudio reitera la relación entre el consumo de bebidas gaseosas y el riesgo de muerte prematura (ya sean azucaradas o dietéticas)

Las personas que consumen dos o más vasos al día de cualquier tipo de refrescos evidenciaron un mayor riesgo de muerte.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer –con sede en Francia– determinó, mediante un nuevo estudio, que las personas que tienden consumir mas de dos refrescos al día tienen mayor riesgo de muerte que aquellos que los consumen menos de una vez al mes.

Este podría ser el estudio más grande que se haya realizado para investigar la relación que hay entre el consumo de bebidas gaseosas y los niveles de mortalidad. Recoge datos de al menos 16 años, en una muestra que abarca casi 452.000 personas de 10 países europeos, reclutadas entre los años 1992 y 2000. Durante casi 19 años registraron su consumo de gaseosas, mediante el empleo de  cuestionarios y entrevistas.

Confirmado: La pasión por las gaseosas puede ser una trampa mortal

Uno de los resultados que arrojó el estudio, publicado este martes por la revista de medicina JAMA, fue que las personas que consumían diariamente uno o más vasos de refrescos endulzados con azúcar tenían un mayor riesgo de morir a causa de trastornos digestivos; mientras que los que bebían dos o más vasos de refrescos endulzados artificialmente o refrescos de 'dieta' presentaban mayor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares.

Los resultados también sugieren que el alto consumo de azúcar y su correspondiente nivel en la sangre puede provocar daños en la barrera intestinal, ocasionando problemas serios de salud y aumentando la susceptibilidad a las enfermedades digestivas.  

No obstante, tanto esta como otras investigaciones similares que ya antes buscaron determinar la conexión entre el consumo de estas bebidas y los riesgos que presentan para la salud, se han realizado de manera observacional y no arrojan ningún resultado de causa-efecto. Además del consumo de bebidas carbonizadas, es probable que muchos de los individuos estudiados hayan tenido otros hábitos dañinos, como fumar, o hayan llevado una dieta poco saludable.

El consumo total de refrescos también se asoció en el estudio con un mayor riesgo de sufrir enfermedades como el Parkinson. En contraste, no se encontraron datos suficientes para asociarlo con el cáncer.

Bebidas azucaradas aceleran el crecimiento de tumores cancerígenos en el cuerpo, revela estudio

Un reciente estudio ha mostrado que los tumores cancerígenos ubicados en la zona del intestino se alimentan de las bebidas azucaradas.

Según la investigación realizada por los científicos de Weill Cornell Medicine(Nueva York, Estados Unidos), publicada este 22 de marzo en la edición impresa de Science, los ratones que consumían jarabe de maíz con altas dosis de fructosa (azúcar hallado frutas, vegetales y miel) presentaban un rápido crecimiento de tumores intestinales.

Es así que han dado a conocer que la cantidad de fructosa que le daban a los ratones es lo que equivale a lo que las personas suelen beber diariamente: 12 onzas aproximademente; es decir, 350 ml.

Junto a ello, el Dr. Lewis Cantley, quien es coautor del estudio de Weill Cornell Medicine, ha dicho lo siguiente: “Esta observación en modelos animales podría explicar por qué el aumento del consumo de bebidas dulces y otros alimentos con alto contenido de azúcar en los últimos 30 años se está correlacionando con un aumento en cánceres colorrectales en personas de 25 a 50 años de edad en los Estados Unidos”, se lee en el portal Daily Mail.

Por otro lado, Michael Skilton, de la Universidad de Sydney -no participó en la investigación- advirtió que estos resultados obtenidos no podrían ser aplicados fácilmente en los seres humanos: “Independientemente de si estos edulcorantes tienen un efecto directo en el desarrollo y crecimiento de los tumores, las personas que desean reducir su probabilidad de desarrollar cáncer deberían limitar su consumo”, se lee en The Times.

Además, el Dr. Marcus D. Goncalves, autor principal de la mencionada investigación ha dado a conocer que aún no puede demostrar que la alta dosis de fructosa cause nuevos tumores: “No pudimos demostrar que dar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa causa nuevos tumores porque estos ratones desarrollan tumores incluso con dietas normales sin azúcar agregada”, y agregó: “Pero cuando les das este azúcar adicional, los tumores crecen mucho más”.

Científicos de la Universidad de Columbia encontraron un vínculo entre el consumo de azúcar y el riesgo de padecer el mal de Alzheimer

Hallan el nuevo peligro del azúcar para la salud

Los investigadores estadounidenses analizaron el estado y dieta de 2.226 personas a lo largo de siete años.

Científicos de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York encontraron un vínculo entre el consumo de azúcar y el riesgo de padecer el mal de Alzheimer, según el estudio presentado en la conferencia dedicada a dicha enfermedad en Chicago.

Los investigadores estadounidenses analizaron el estado y dieta de 2.226 personas durante siete años que no presentaban demencia en el comienzo del estudio, recoge Daily Mail.

Según los resultados del estudio, aquellas personas que añadían 30,3 gramos de azúcar a su comida o bebida cada día presentaban un 33% más de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer que quienes agregaban solo 5,8 gramos. De entre los participantes en el estudio, 429 individuos desarrollaron finalmente la dolencia.

Además, los especialistas notaron que las personas que consumen grandes cantidades de bebidas dulces como refrescos gaseosos y zumos de frutas tienen un porcentaje del 27% de sufrir demencia.

Cáncer, diabetes o hipertensión: Estudio mexicano revela los peligros de consumir bebidas azucaradas

La Universidad Autónoma de México (UNAM) publicó un informe luego de varios años de investigación y advirtió sobre los peligros del síndrome metabólico.

El Instituto de Fisiología Celular (IFC) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) reveló que el consumo de bebidas azucaradas "promueve el síndrome metabólico (SM)". De acuerdo al comunicado de prensa difundido por la institución, el SM se define como "una serie de signos que aumentan la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer".

Para detectar este síndrome se toman en consideración distintos signos: obesidad central, presión arterial alta, aumento de triglicéridos en sangre, colesterol aumentado, secreción excesiva de insulina, resistencia a esta hormona e intolerancia a la glucosa. La existencia de tres o más de estos signos supone SM.

En este sentido cabe recordar que, tal como informó el Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles (OMENT), el país azteca ocupa el segundo lugar en obesidad en adultos dentro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

La investigación

La doctora Marcia Hiriart Urdanivia, directora del IFC, contó que para realizar el estudio hicieron pruebas con ratas a las que les dieron de beber refrescos azucarados. Tras dos meses sometidos a este régimen, los roedores presentaron aumento de la grasa abdominal, triglicéridos, insulina, resistencia a la misma e intolerancia a la glucosa. Todos los signos del SM.

La investigadora explicó que con este experimento apuntaron a saber qué ocurre con las células beta –encargadas de sintetizar y segregar la insulina– en la inflamación crónica. Esta última es generada por la grasa abdominal que produce adipocinas y glóbulos blancos que producen citocinas.

La diabetes tipo 2 aparece cuando las células beta han sido estimuladas en exceso durante mucho tiempo y se agotan, lo que las vuelve incapaces de producir suficiente insulina imposibilitando mantener la concentración de glucosa en niveles normales.

"Lo más importante es que el síndrome metabólico se puede revertir si hacemos ejercicio y mantenemos una dieta adecuada, evitando así que se desarrolle diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer", apuntó Urdanivia.

Políticas públicas

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2016, también citadapor OMENT, en México el sobrepeso impacta en todas las edades. Entre los 5 y los 11 años lo padecen 3 de cada 10 personas; entre los 12 y 19 el número ascienda a 4 cada 10; y en los mayores de 20 se dispara abarcando a un 70% de la población.

Frente a ese escenario –que se sostiene hace varios años– el Estado mexicano impuso, en enero de 2014, el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) del 10% para las bebidas azucaradas. Tal como recordó el portal Sin Embargo, durante el primer año que estuvo vigente el IEPS, la compra de este tipo de productos cayó un 6% y se incrementó en un 4% la venta de agua mineral.

No obstante, los especialistas sostienen que esto es insuficiente. Fiorella Espinosa de Cándido, investigadora en salud alimentaria de la ONG El Poder del Consumidor, dijo al mismo medio que "no es suficiente un impuesto" y lo que se requiere es "una política integral que genere una transición de esta alimentación inadecuada que está teniendo la población a una más saludable a base de alimentos frescos y nutritivos".