El Gobierno de México ha obligado a la industria de los alimentos a realizar un etiquetado claro en los alimentos para que las personas sepan lo que consumen; a partir de estas semanas, los consumidores ya podrán ver sellos negros con frases que indican en el exceso de ingredientes.
La era del etiquetado claro en los alimentos ha comenzado en México y durante los últimos días, los internautas han subido a sus redes sociales una serie de fotografías en las que se ven las nuevas etiquetas. Frases como "exceso calorías", "exceso grasas saturadas" o "exceso azúcares" son solo algunas de las advertencias que los consumidores podrán ver antes de comprar un producto.
Cabe aclarar que se estima que un alimento tiene exceso de calorías cuando en un producto de 100 gramos o 100 mililitros hay 275 kilocalorías o más. Exceso de azúcares es 10% o más de azúcares libres; en tanto que, exceso de grasas saturadas es por arriba del 10% de grasas de este tipo; exceso de grasas trans es a partir de 1% de estos nutrimentos; y se considera que algo tiene exceso de sodio desde el 1%.
De este modo, el Gobierno de México obliga a la industria de los alimentos a colocar sellos de alerta en el que expongan sus ingredientes. Además, el etiquetado claro también incluye frases como "contiene cafeína", "contiene edulcorantes" y "no recomendable para niños".
A través de la Norma Oficial Mexicana NOM-051, las autoridades buscan hacer frente a dos de los principales problemas de salud pública. El objetivo de la norma es reducir la obesidad y la diabetes entre los mexicanos.
En este sentido, el estudio proyecta que el etiquetado frontal podrá advertir a los consumidores sobre lo que compran, con lo cual cada persona podría reducir su consumo a 37 calorías al día. En tanto que, la prevalencia de obesidad disminuiría en un 14,7%.
Además de los refrescos, los sellos negros también se pondrán ver en frituras, comida enlatada, cajas de cereal, mermeladas, entre otros. De esta manera, la idea es darle la oportunidad al consumidor de elegir qué alimentos son menos dañinos para su salud.
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